Цвет: однотонный буро-зеленый, бурый, коричневый, фиолетовый, черный(светлых и темных оттенков) или пятнистый - с мраморным и точечным рисунком (с непросвечивающейся семенной кожурой);
1. запах свойственный здоровому зерну гороха, без затхлого, солодового, плесневого и постороннего запахов;
2.влажность: не более 14%;
3.содержание в сухом веществе сырого протеина: не менее 20%;
4. содержание сорной примеси: не более 5%;
5. содержание минеральной примеси в пределах нормы общего содержания сорной примеси ;
6.посторонние примеси отсутствуют;
7.зараженность вредителями не допускается.