Рыба морская свежая мороженая (минтай),
потрошеная обезглавленная.
По качеству должна относиться к первому
сорту по ГОСТ 32366-2013
Длина каждой единицы минтая должна
составлять не менее 25 см.
Масса каждой единицы товара должна
составлять не менее 1 кг.
По органолептическим показателям
мороженая рыба должна соответствовать
требованиям:
• внешний вид - поверхность чистая, ровная,
после размораживания окраска, свойственная
виду рыбы;
• рыба без наружных повреждений;
• консистенция - плотная, свойственная виду
рыбы;
• вкус и запах после размораживания -
свойственные свежей рыбе, без посторонних
привкусов и запахов.
Маркировка: соответствие ГОСТ 32366-2013.
Упаковка: ящики из гофрированного картона с
полимерным покрытием или без покрытия, но
с предварительным упаковыванием рыбы в
пакеты из полимерных материалов или
полимерные многооборотные ящики с
крышками. Соответствие ГОСТ 32366-2013.
Остаточный срок годности на момент поставки не менее 80%.